Hiện nay có rất nhiều loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những loại dầu được ép từ các loại hạt. Những loại dầu này không chỉ chứa nhiều axit béo mà còn giúp bộ phận tim mạch được cải thiện. Hay tăng cường tăng đề kháng trong cơ thể con người. Việc lựa chọn và sử dụng đúng các loại dầu trong chế độ ăn uống là một giải pháp đơn giản nhưng mang lại hiệu quả tốt cho mọi người. Trong bài viết hôm nay, Wikihay muốn chia sẻ với bạn những thông tin trở lời cho câu hỏi “dầu mè là gì?”. Nếu bạn đã và đang muốn tìm hiểu về loại dầu thực vật này thì đừng bỏ qua bài viết hôm nay của chúng tôi.
Dầu mè là gì?
Là một loại dầu được chiết xuất từ hạt vừng, có màu vàng nhạt, vàng đồng và một mùi hương dịu nhẹ. Dầu mè hiện là một loại gia vị được nêm nếm trong nhiều món ăn, mang đến một hương vị đặc biệt, khó quên. Ngoài ra còn được sử dụng là trong ngành làm đẹp hay y học cổ truyền.
Hiện nay trên thị trường có cả hai loại dầu mè, đó là mè trắng và mè đen. Mè trắng được ép trực tiếp từ hạt vè trắng hoặc màu vàng sau khi được rang chín. Còn mè đen được ép từ hạt mè đen. Cả hai loại mè này đều được sử dụng rộng rãi làm gia vị nấu ăn. Mọi người hay sử dụng dầu mè bởi vì có nhiều lợi ích có lợi cho sức khỏe.
Dầu mè là gì?
Công dụng chính của dầu mè là gì?
Ngoài lợi ích là một loại gia vị được đưa vào sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn thì dầu mè còn nhiều công dụng khác nữa mà không phải ai cũng biết. Ví dụ như:
- Hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp tăng lượng cholesterol tốt và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Dầu mè làm ổn định đường huyết cho các bệnh nhận tiểu đường.
- Hạn chế tình trạng loãng xương, viêm khớp.
- Răng miệng khỏe hơn sau khi dùng dầu mè vào mỗi buổi sáng.
- Tăng cường đề kháng, hệ miễn dịch cho trẻ ăn. Kích thích sự thèm ăn của trẻ.
- Có thể cung cấp độ ẩm cho da, làm mềm da, dưỡng ẩm nhẹ nhàng.
- Bên cạnh đó thì bạn cũng có thể sử dụng dầu mè để ủ tóc, nuôi dưỡng da đầu. Đặc biệt với những ga đầu có gàu.
Gợi ý một số món ăn sử dụng dầu mè là nguyên liệu chính
Hiện nay có một đất nước dùng dầu mè trong nhiều món ăn thường ngày của họ. Đó chính là Hàn Quốc. Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn không ai là không biết đến món cơm cuộn bắt mắt, cùng với các món chiên rán nóng hổi ăn với bánh gạo nấu sốt cay. Bên cạnh những món ăn này thì nhiều món ăn của hàn quốc sử dụng dầu mè là nguyên liệu chính, đánh thức vị giác như sau:
- Cơm trộn Bibimbap
- Mì xào rau củ
- Canh rong biển
- Nước sốt chấm các món nướng
- Salad và các món ăn kèm
Những món trên đây không thể nào thiếu đi dầu mè. Bởi dầu mè chính là gia vị quan trọng đánh thức hương thơm và vị giác cho món ăn.
Dầu mè được dùng nhiều trong các món ăn của Hàn Quốc
Có thể sử dụng dầu mè thay thế dầu ăn được không?
Dầu mè và dầu ăn là hai loại dầu thực vật có chất lỏng như nhau. Đặc biệt có thể sử dụng trong ẩm thực. Nhưng dầu ăn có thể dùng để chiến rán còn dầu mè thì không.
Dầu mè chỉ nên sử dụng làm gia vị trộn, ướp vào món ăn chứ không nên đem đi chiên. Khi dầu mè được đun ở nhiệt độ cao, các chất tốt trong dầu sẽ bị bay hơi. Và những công dụng có lợi cho sức khỏe sẽ không thể tìm thấy.
Những lưu ý khi sử dụng dầu mè
- Không nên sử dụng quá liều lượng dầu mẹ trong một ngày. Mỗi ngày chỉ nên dùng 3 – 4 muỗng cà phê.
- Hãy bảo quản dầu mẹ ở những khu vực thoáng mát, nhiệt độ trung bình.
- Loại dầu mè nguyên chất để dùng cho mục đích cải thiện, hỗ trợ sức khỏe sẽ có giá thành đắt hơn loại gia vị thông thường.
- Dầu mè có thể hợp với người này hoặc không hợp với người kia.
Nên mua dầu mè ở đâu?
Nếu bạn muốn mua một loại dầu mẹ để phục vụ cho việc nấu ăn trong gia đình thì có thể mua trực tiếp tại các cửa hàng, siêu thị uy tín. Ví dụ như Winmart, AEON hay siêu thị Go. Hoặc bạn cũng có thể mua trên các sàn thương mại điện tử tại các gian hàng chính hãng của người bán. Trước khi mua thì hãy nên tìm hiểu thật kỹ thương hiệu, nhà sản xuất, thời gian sản xuất, lứa tuổi nào được sử dụng. Rồi hẵng tiến hành mua. Và bạn nên chọn đúng sản phẩm phù hợp cho từng lứa tuổi để đem lại hiệu quả tốt nhất.
Nên mua các sản phẩm dầu mè chính hãng
Tổng Kết
Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết hôm nay của Wikihay. Vậy là chúng tôi đã tổng hợp đến bạn những thông tin quan trọng liên quan đến chủ đề “dầu mè là gì?”. Đây là một loại dầu thực vật đem tới nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của con người. Đặc biệt còn là gia vị kích thích vị giác, tăng độ ngon cho món ăn hơn. Cuối cùng, xin chào và tạm biệt. Hẹn gặp lại bạn trong những chủ đề mới sắp tới!
Để lại một bình luận